…英会話を学びたいと、21歳の時に1年間、イギリスはケンブリッジに留学。貴重な体験になった。
「あれからすっかり英会話と縁が切れてしまって、ちょっと大変。貯金してまた行きたい。リバプールに行ってジョン・レノンの生家を見たり、ビートルズの歌に出て来る地区を歩いてみたり、とても楽しい1年間でした」
…高校の時、町公民館で開かれていた英会話講座に参加。高卒後は東京・神田外語学院で2年間、児童英語教育科を学んだ。
「英会話講座があれば、また出てみたいですね。普段話さないと、どんどん忘れてしまって。海外旅行をしたいです」
…お菓子づくりが好きで、東京でクッキー専門店でアルバイトもした。
「どちらかといえば、食べる方が好きなんですが、でもつくるのも好きですよ。せっかく日本そば関係の仕事をしているので、そば粉を使ったクッキーなどもつくってみたいです」
…そば栽培から製粉、そしてそば打ちと、すべて手づくりが特徴。NPO法人かねさま蕎麦会(滝沢元一郎理事長)が運営し、会員は町内のそば打ち名人ら30人。理事長は父。
「ふらふらしていたせいでしょうか『家に戻って来い』と。接客の仕事を通して多くのお客さんや地元の方々と接することができてうれしいです。そば以外のメニューはないのですが、近所のおばあちゃんらも気軽に寄れるように、お茶やコーヒーなども出せるよう考えていきたいです」
…休日には小布施などに母とドライブに。
「小布施には大好きな和風の小物があり、それが目当てです。店に飾ると雰囲気もよくなりますから。地元の人から愛されるように頑張っていきたいです」